Sabores de Marcona: platos típicos y menús de temporada
La gastronomía de Marcona es uno de sus grandes tesoros ocultos. Rica en productos marinos, con influencia costeña y un toque local auténtico, ofrece sabores que conquistan a cualquiera. Si visitas la zona, no puedes irte sin probar estos platos típicos y conocer lo que trae cada temporada. Aquí te dejamos una guía sabrosa para que tu viaje también se disfrute a bocados.
Ceviche de pescado fresco
El clásico de la costa peruana, preparado con pescado recién salido del mar, limón, ají, cebolla morada y camote. En Marcona, el ceviche tiene un sabor especial gracias a la frescura de sus insumos.
Sudado de pescado
Un guiso caliente y reconfortante, hecho con pescado, tomate, cebolla y ají. Perfecto para una noche fresca o para quienes disfrutan de platos con caldo y mucho sabor.
Chupe de camarones (según temporada)
Si visitas entre abril y octubre, algunos restaurantes ofrecen chupe de camarones hecho con camarones de río, leche, papa y huevo. Una explosión de sabor andino-costeño.
Chicharrón de pota
Crujiente por fuera, suave por dentro. Un plato muy popular en la región, económico y delicioso, ideal para un almuerzo rápido frente al mar.
Arroz con mariscos estilo Marcona
Un plato contundente, con una mezcla de arroz graneado y mariscos salteados en ajíes y especias locales. Muchas veces se acompaña con zarza criolla y salsas de la casa.
Pregunta siempre por el “plato del día” o el menú del chef. En muchos restaurantes de Marcona, los cocineros aprovechan lo que el mar ofrece esa mañana para preparar platos únicos que no siempre están en la carta.
¡Marcona te espera con mar en la mesa y sabor en cada plato!
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